Nueva York dedica este fin de semana al chocolate

Desde este viernes hasta el próximo domingo, 36 chocolaterías de la ciudad abrirán sus puertas de par en par para que el público descubra el fascinante mundo del chocolate, vea su fabricación, conozca su historia, las técnicas de los profesionales, y asista a catas y maridajes.

Conozca al director de cine independiente Bahman Soltani, propietario de la chocolatería Cocoa Bar, el sábado 15 de 1:00 a 2:00 de la tarde en su local de Manhattan (Clinton St. con Houston St.), y el domingo de 1:00 a 2:00 de la tarde en Brooklyn (Séptima Av., entre las Calles 3 y 4). Atrévase con su chocolate caliente picante y su chocolate negro caliente con jarabe de plátano.

En los tres establecimientos de Fika en Manhattan (Pearl St. con Broad St.; Calle 58 con Sexta Av.; y Park Avenue South con Calle 28th St.) podrá admirar las figuras hechas con chocolate y degustar las trufas rellenas de licor que evocan los cuatro elementos: el aire, el agua, la tierra y el fuego.

Caracas Arepa Bar en Brooklyn (291 Grand St., entre las Calles Havemeyer y Roebling) le ofrece chocolate fabricado con el mejor cacao del mundo traído desde Venezuela. Además será invitado al maridaje de sus chocolates con el ron venezolano Santa Teresa.

Chocolat Moderne (Calle 20, entre las Avenidas Quinta y Sexta) le invita a visitar su fábrica en la que elabora artesanalmente hasta 50 tipos diferentes de chocolate.

En Bond Street Chocolate (4th St. entre las Avenidas Bowery y Segunda) podrá conocer a su propietaria, Lynda Stern, una eminencia en el mundo del chocolate elaborado de forma artesanal. Su establecimiento es como un museo de arte con esculturas hechas de chocolate. Deguste sus tabletas de chocolate con leche, almendras caramelizadas y sal marina, así como los bombones con licor de flor de saúco, tequila y pimienta de Sichuan entre otros.

Así hasta 27 establecimientos de Manhattan y 9 de Brooklyn especializados en el chocolate participan en este fin de semana dedicado al chocolate. Consiga el "Chocolate Passport" con el que obtendrá descuentos en los locales participantes y podrá acumular puntos para participar en un sorteo de diez cestas con una selección los mejores chocolates, bombones y trufas de los establecimientos participantes.