Manhattan, un cóctel perfecto para las calurosas noches de verano

El Manhattan es junto al Dry Martini el cóctel más famoso y uno de los más antiguos de cuantos se conocen. Además es el combinado perfecto para disfrutar de estas calurosas noches de verano.

Existen varias versiones acerca del origen de este cóctel. La más conocida describe el origen en el Club Manhattan de Nueva York, en la década de 1870. Según cuentan, la madre de Winston Churchill, Jennie Jerome, ofreció un banquete en honor al candidato presidencial Samuel J. Tilden, y pidió a un camarero que preparase un cóctel especial para el evento. A raíz de este banquete la bebida se hizo popular y todo el mundo se refería a ella como el cóctel del Manhattan. Si nos atenemos a esta versión, la receta original del cóctel sería la siguiente:

2 partes de whisky de centeno (bourbon o whisky canadiense)
1 parte de vermut francés
Unas gotas de angostura
1 cereza al licor de marrasquino

Enfriar el vaso mezclador y las copas de cóctel. Mezclar en el vaso con hielo el whisky, el vermut y la angostura. Servir con un colador en las copas y añadir la cereza.

¡Que lo disfruten!